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清蒸鲈鱼

2023-05-24 08:31:48     来源 : 金陵晚报


(相关资料图)

主料：鲈鱼

做法：1.在鱼背两面斜划五刀，将葱丝姜片塞入鱼肚子内，用少许盐、料酒、胡椒粉腌制；2.把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面，鱼身上再放些葱丝和胡萝卜丝；3.盖上锅盖大火蒸15分钟左右，在鲈鱼身上淋上花椒热油即可食用。张启兴

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