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清蒸鲈鱼

2023-05-24 08:31:48     来源 : 金陵晚报


(相关资料图)

主料:鲈鱼

做法:1.在鱼背两面斜划五刀,将葱丝姜片塞入鱼肚子内,用少许盐、料酒、胡椒粉腌制;2.把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面,鱼身上再放些葱丝和胡萝卜丝;3.盖上锅盖大火蒸15分钟左右,在鲈鱼身上淋上花椒热油即可食用。张启兴

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